הסיור היה בנוי מצוין, האוכל שקיבלנו היה מיוחד וטעים והיתה לנו מדריכה מושלמת, מקסימה, סבלנית ומקצועית - שיר-רז. תודה רבה!
שוק הכרמל וכרם התימנים
סיור אוכל בשוק הכרמל וכרם התימנים
משך הסיור
כשעתיים וחצי
נק' התחלה
רח' הכובשים 24, ת"א (בגינה הקטנה בפינת הרחובות הכובשים-רבי מאיר)
נק' סיום
כיכר מגן דוד (צומת הרחובות אלנבי-קינג ג'ורג')
מחיר
235 ש"ח לאדם (לסיור בקבוצה פתוחה)
סיור יום ☀️ סיור ערב 🌟
הרשמו לסיור בקבוצה פתוחה
אם אתם קבוצה של 14 ומעלה (מהמשפחה, מהעבודה, מבחינתנו גם מחוג רקמה), עדיף לכם סיור פרטי. דברו איתנו.
זה לא עוד סיור אוכל בשוק הכרמל. זה קודם כל סיור אוכל בכרם.
כרם התימנים ושוק הכרמל הם כבר מזמן לא השכונה הקשוחה והשוק המבולגן שצמוד אליה. יותר מהכל, השכונה והשוק הפכו לזירה ענקית של יצירתיות באוכל. אל מאפיות הג׳חנון והלחוח, החמארות והבאסטיונרים של הפירות הצטרפו אין ספור שפים צעירים ודוכני אוכל, וזו ההזדמנות שלכם לגלות אותם. אתם מוזמנים להצטרף לסיור בכרם התימנים ושוק הכרמל, סיור מיוחד במינו בין הסמטאות, ההיסטוריה המחוספסת, ההווה שמשתנה כל רגע והכי חשוב: האוכל שכל הסיפורים האלה מביאים איתם.
אתם לא תצאו רעבים מהסיור הזה, ואם תאפשרו לנו - גם לא פיכחים. הסיור בכרם ובשוק יעניק לכם הזדמנות לאכול את האוכל הכי טעים בחממה הקולינרית הזו, ולהוריד את הכל עם המון יין. אנחנו נדבר על האנשים המקוריים של השכונה (ומה קרה להם מאז), על המוזיקה והמוזיקאים שצמחו כאן, נראה איך השוק הפך לקרקע פוריה לכל שף יצירתי וננסה להבין איך כרם התימנים הפכה ממשכנות עוני לשכונה הכי יקרה בעיר הכי יקרה בעולם. ויהיו עוד, אבל תצטרכו לבוא בשביל לגלות.
מה אנחנו הולכים לאכול?
אנחנו נתרכז בטבחים-יזמים צעירים, שהופכים את שוק הכרמל והכרם לחממה קולינרית: נתחיל בחומוס שהוא לא חומוס באחד המקומות הוותיקים בכרם, נמשיך לפיש אנד צ׳יפס מעולים שיזרקו אתכם ללונדון, משם לשני דוכני שפים שעושים את הטייק שלהם על אוכל רחוב (סוג של סביח בדוכן הפיתות הטוב בעיר, ואחריו בשר מדהים), ונסיים בג׳לאטו אדיר שיגישו לנו עולים מאיטליה. ויהיה גם מלא יין, כרגיל אצלנו.
דברים ששווה לדעת:
הסיור בשוק הכרמל ובכרם התימנים מותאם למוגבלים בתנועה ומתאים לכל מי שאוהב אוכל ויין, אבל לא מתאים לשומרי כשרות עם תעודה. יהיו בו עד 20 איש (מינימום לקיום הסיור הוא שישה משתתפים) וחשוב שתגיעו רעבים - הסיור לגמרי מחליף ארוחה. שימו לב שבסיור הערב שוק הכרמל יהיה סגור, והסיור יתרכז רובו ככולו בשכונת כרם התימנים המאוד מגניבה. בהתאם, חלק מתחנות האוכל ישתנו, ותחנה אחת תכלול מנה לא כשרה (בשר וחלב יחד). בעייתי עבורכם? כתבו לנו ונדאג לכם למנה ללא ערבוב. פרטים נוספים נשלח לכם עד יומיים מהסיור.
תגידו, מי מדריך את הסיור?
חשבנו שכבר לא תשאלו. המדריכים של בוקא הם הנכס העיקרי שלנו: חבורת מקצוענים שיודעים לחבר מקומות רנדומליים לסיפור ולחווייה, מתים על אוכל, שותים יין כאילו הם מבורדו ומאוד אוהבים אנשים
