- 30 במאי, 2023
סיור קולינרי בין המנות האלה שגורמות לקרניבורים להגיד ״בכלל לא חסר לי הבשר״
- 30 במאי, 2023
סיור קולינרי בין המנות האלה שגורמות לקרניבורים להגיד ״בכלל לא חסר לי הבשר״
מזלג דרכים: בלוג אוכל
אוכל הוא סיפור. הוא מתפתח ומשתנה, מחדש לגמרי או מזכיר בית ישן, ויש לו קונטקסט שבלעדיו קשה להבין מה אוכלים.
כדי לפתוח חלון אל המקומות שבהם אנחנו מסתובבים ואוכלים בסיורי האוכל שלנו – הנה הבלוג של בוקא.
- 11 במאי, 2023
הממולאים שאף סיור קולינרי לא יכול בלעדיהם, או: באנו למילויים, חשבנו עושים חיים
- 11 במאי, 2023
הממולאים שאף סיור קולינרי לא יכול בלעדיהם, או: באנו למילויים, חשבנו עושים חיים
- 14 באפריל, 2023
אישה אחת בשכונה אחת בדרום ת״א. השכונה לא משתנה כבר 70 שנה; האישה היא סוכנת שינוי שלא מוותרת. יוצאים לסיור אוכל בשכונת התקווה בעקבות הדרך שבה אוכל משנה שכונה
- 14 באפריל, 2023
אישה אחת בשכונה אחת בדרום ת״א. השכונה לא משתנה כבר 70 שנה; האישה היא סוכנת שינוי שלא מוותרת. יוצאים לסיור אוכל בשכונת התקווה בעקבות הדרך שבה אוכל משנה שכונה
- 27 בדצמבר, 2022
חיפה היא עיר שמעוררת באנשים כל מיני אמוציות. חלק מתפעלים מהיופי שלה, מההר והים ומהקיום המשותף של כל כך הרבה אנשים ואמונות. חלק לא מבינים איך מתמצאים בה, שונאים ללכת בה ומסתלבטים על תושבי העיר שהם הולכים לישון מוקדם ולא יודעים לרכב על אופניים. ככה או אחרת, חיפה היא בוודאי אחת הערים היותר קולינריות בישראל, ואם תשאלו אותנו - גם אחת הערים הנורמליות שבה. יצאנו לסיור אוכל בחיפה כדי לבדוק איך האוכל הופך את העיר הזו לכזו סבבה
- 27 בדצמבר, 2022
חיפה היא עיר שמעוררת באנשים כל מיני אמוציות. חלק מתפעלים מהיופי שלה, מההר והים ומהקיום המשותף של כל כך הרבה אנשים ואמונות. חלק לא מבינים איך מתמצאים בה, שונאים ללכת בה ומסתלבטים על תושבי העיר שהם הולכים לישון מוקדם ולא יודעים לרכב על אופניים. ככה או אחרת, חיפה היא בוודאי אחת הערים היותר קולינריות בישראל, ואם תשאלו אותנו - גם...
- 12 בספטמבר, 2022
התרגלנו לחשוב על ירושלים כעיר שהבעיות והסכסוכים שלה מגדירים אותה, אבל סיור אוכל במחנה יהודה מוכיח לנו כמה דברים טובים יכולים לצאת מהבעיות האלה, ובעיקר - כאילו לא ידענו את זה כבר - כמה טעימות הן יכולות להיות. בואו נצלול לתוך השוק המדהים הזה יחד ונראה איך זה מרגיש כשקונפליקטים עושים נעים בבטן
- 12 בספטמבר, 2022
התרגלנו לחשוב על ירושלים כעיר שהבעיות והסכסוכים שלה מגדירים אותה, אבל סיור אוכל במחנה יהודה מוכיח לנו כמה דברים טובים יכולים לצאת מהבעיות האלה, ובעיקר - כאילו לא ידענו את זה כבר - כמה טעימות הן יכולות להיות. בואו נצלול לתוך השוק המדהים הזה יחד ונראה איך זה מרגיש כשקונפליקטים עושים נעים בבטן
- 17 באוגוסט, 2022
אין הרבה ערי אוכל בעולם כמו תל אביב, שיודעת לשלב כל כך הרבה אוכל טוב במרחק קצר - והמקום הטוב ביותר לגלות את האוכל המדהים של העיר הוא השוק התל אביבי. אז שבו בנוח, קחו משהו לאכול ובואו נצא לסיור קולינרי בתל אביב
- 17 באוגוסט, 2022
אין הרבה ערי אוכל בעולם כמו תל אביב, שיודעת לשלב כל כך הרבה אוכל טוב במרחק קצר - והמקום הטוב ביותר לגלות את האוכל המדהים של העיר הוא השוק התל אביבי. אז שבו בנוח, קחו משהו לאכול ובואו נצא לסיור קולינרי בתל אביב
- 14 ביולי, 2022
שוק לוינסקי עבר, בפרק זמן מינימלי של עשרים שנה בערך, ממעמד של אקס טריטוריה לבירה האלטרנטיבית של תל אביב ולמקום האהוב על שפים, פודיז וחובבי חומרי גלם ברמה מכל הארץ. איך מתחם האוכל המדהים הזה הצליח להשתדרג ככה? ומה היה פה לפני כן? יצאנו לבדוק
- 14 ביולי, 2022
שוק לוינסקי עבר, בפרק זמן מינימלי של עשרים שנה בערך, ממעמד של אקס טריטוריה לבירה האלטרנטיבית של תל אביב ולמקום האהוב על שפים, פודיז וחובבי חומרי גלם ברמה מכל הארץ. איך מתחם האוכל המדהים הזה הצליח להשתדרג ככה? ומה היה פה לפני כן? יצאנו לבדוק
- 1 ביולי, 2022
מסתבר שבנוסף לפלאים אחרים, לשכונת התקווה יש את אחד השווקים הכי מעניינים בעיר ומעבר לה. שוק התקווה הוא שוק אמיתי כזה, של פעם, לפני כל באסטות הבוטיק ומסעדות הנישה. שוק שעושה חשק לצאת לסיור אוכל ולהכניס כמה שיותר אוכל לשקיות ולבטן. חמש מקומות של מקומיים בשוק התקווה ומסביב לו:
- 1 ביולי, 2022
מסתבר שבנוסף לפלאים אחרים, לשכונת התקווה יש את אחד השווקים הכי מעניינים בעיר ומעבר לה. שוק התקווה הוא שוק אמיתי כזה, של פעם, לפני כל באסטות הבוטיק ומסעדות הנישה. שוק שעושה חשק לצאת לסיור אוכל ולהכניס כמה שיותר אוכל לשקיות ולבטן. חמש מקומות של מקומיים בשוק התקווה ומסביב לו:
