מזלג דרכים: בלוג אוכל

יום מאפים טובים, או: כל סיור קולינרי והפחמימה שלו

סיור קולינרי בין המנות האלה שגורמות לקרניבורים להגיד ״בכלל לא חסר לי הבשר״

הממולאים שאף סיור קולינרי לא יכול בלעדיהם, או: באנו למילויים, חשבנו עושים חיים

אישה אחת בשכונה אחת בדרום ת״א. השכונה לא משתנה כבר 70 שנה; האישה היא סוכנת שינוי שלא מוותרת. יוצאים לסיור אוכל בשכונת התקווה בעקבות הדרך שבה אוכל משנה שכונה

חיפה היא עיר שמעוררת באנשים כל מיני אמוציות. חלק מתפעלים מהיופי שלה, מההר והים ומהקיום המשותף של כל כך הרבה אנשים ואמונות. חלק לא מבינים איך מתמצאים בה, שונאים ללכת בה ומסתלבטים על תושבי העיר שהם הולכים לישון מוקדם ולא יודעים לרכב על אופניים. ככה או אחרת, חיפה היא בוודאי אחת הערים היותר קולינריות בישראל, ואם תשאלו אותנו - גם אחת הערים הנורמליות שבה. יצאנו לסיור אוכל בחיפה כדי לבדוק איך האוכל הופך את העיר הזו לכזו סבבה

התרגלנו לחשוב על ירושלים כעיר שהבעיות והסכסוכים שלה מגדירים אותה, אבל סיור אוכל במחנה יהודה מוכיח לנו כמה דברים טובים יכולים לצאת מהבעיות האלה, ובעיקר - כאילו לא ידענו את זה כבר - כמה טעימות הן יכולות להיות. בואו נצלול לתוך השוק המדהים הזה יחד ונראה איך זה מרגיש כשקונפליקטים עושים נעים בבטן

אין הרבה ערי אוכל בעולם כמו תל אביב, שיודעת לשלב כל כך הרבה אוכל טוב במרחק קצר - והמקום הטוב ביותר לגלות את האוכל המדהים של העיר הוא השוק התל אביבי. אז שבו בנוח, קחו משהו לאכול ובואו נצא לסיור קולינרי בתל אביב

שוק לוינסקי עבר, בפרק זמן מינימלי של עשרים שנה בערך, ממעמד של אקס טריטוריה לבירה האלטרנטיבית של תל אביב ולמקום האהוב על שפים, פודיז וחובבי חומרי גלם ברמה מכל הארץ. איך מתחם האוכל המדהים הזה הצליח להשתדרג ככה? ומה היה פה לפני כן? יצאנו לבדוק